Máltækni nær yfir aðferðir sem gera tölvum kleift að vinna með mannlegt mál: þýðingar, talgreiningu, textagreiningu, leiðréttingu og samtalskerfi. Mállíkön eru nýjasta og öflugasta aðferð sviðsins. Á ensku er sviðið kallað natural language processing, skammstafað NLP.
Fyrir íslensku skiptir máltækni miklu því málsamfélagið er lítið. Íslensk máltæknigögn og verkfæri hafa verið byggð upp í opinberri áætlun til þess að íslenska nýtist í tækjum og hugbúnaði.